header

Claessons klassiker

Varmrökt regnbågslax  med romcréme
Tjälknöl på viltmarinerad nötfransyska med dijon och pepparrotscrème.
Ostbricka med tillbehör
Fruktfat med jordgubbar, melon, ananas, druvor
potatisgratäng eller potatissallad
Sallad
Brödkorg

175kr (156kr)

Buffé 1

Skagenröra på crostini
Kryddbakad lax med äpple, dill, pepparrot
Blandade charkuterier
Potatisgratäng med tomat, vitlök, basilika
Sallad med betor, getost, rostad mandel
Manchego med fikon
Mixsallad
Brödkorg
Pris 260:- (232:-)

Buffé 2

Laxtartar på kavring
Charkbricka
Marinerad majskycklingfilé med spenat & citronmajonnäs
Rostbiff på innanlår, pepparrot
Parmesanpaj
Melonsallad med fetaost, nötter, basilika
Mixsallad
Brödkorg
Pris 270:- (242:-)

Buffé 3

BBQ Kycklingspett med aioli
Rökt vildsvin, alspånsrökt fläskkarré
Gremolata bakad laxsida med limecremé
Örtrostade rotfrukter
Västerbottenpaj
Pumpa och sötpotatissallad med grillad halloumi
Tomat och mozzarellasallad
Mixsallad
Brödkorg
Pris 290 (259:-)