header

Claessons klassiker

Varmrökt regnbågslax  med romcréme
Tjälknöl på viltmarinerad nötfransyska med dijon och pepparrotscrème.
Ostbricka med tillbehör
Fruktfat med jordgubbar, melon, ananas, druvor
potatisgratäng eller potatissallad
Sallad
Brödkorg

235:- (210:-)

Buffé 1

Skagenröra på crostini
Kryddbakad lax med äpple, dill, pepparrot
Blandade charkuterier
Potatisgratäng med tomat, vitlök, basilika
Sallad med betor, getost, rostad mandel
Manchego med fikon
Mixsallad
Brödkorg
Pris 320:- (286:-)

Buffé 2

Laxtartar på kavring
Charkbricka
Marinerad majskycklingfilé med spenat & citronmajonnäs
Rostbiff på innanlår, pepparrot
Parmesanpaj
Melonsallad med fetaost, nötter, basilika
Mixsallad
Brödkorg
Pris 320:- (286:-)

Buffé 3

BBQ Kycklingspett med aioli
Rökt vildsvin, alspånsrökt fläskkarré
Gremolata bakad laxsida med limecremé
Örtrostade rotfrukter
Västerbottenpaj
Pumpa och sötpotatissallad med grillad halloumi
Tomat och mozzarellasallad
Mixsallad
Brödkorg
Pris 330 (295:-)