header

Claessons klassiker

Varmrökt regnbågslax från Lillängen med pepparrotscrème. Tjälknöl på viltmarinerad nötfransyska med lingoncrème.

Ost & fruktfat, potatisgratäng eller potatissallad. Sallad, smör, bröd och kex.

235kr

Buffé

Ugnsbakad lax med basilika, oliver & rostad paprika
Grillat kycklingbröst rubbad med mango & habanero
Paj med chevré & rödbetor samt honungsrostade nötter
Potatissallad med krämig dressing på soltorkade tomater, parmesanost & rostade solrosfrön
Mixsallad på säsongens primörer med fetaost, melon & färska örter Sötpotatisaioli
Ostfat med St Agur & Morbier
Brödkorg

235kr

Mexikansk Buffé

Limemarinerad räkor
Carne Asada (taco med strimlat marinerat kött)
Pico de callo (tomatsalsa med lime & chili)
Bönsallad
Heta drumsticks
Guacamole med nachochips
Creme fraiche
Lök
Majkolv
Tortillas
Mixsallad
Dessert
Frozen mojito cheesecake

250kr

Italiensk Buffé

Italienska charkuterier med soltorkade tomater, färsk sparris och parmesan, pestomaarinerad pastasallad. Två sorters italienska ostar med marinerade oliver, parmesanpaj, foccacia med färsk rosmarin, ruccola & tomatsallad.

290kr